Une envie de cookie un peu plus spécial ? Une addiction a la cacahuète ? J’ai ce qu’il vous faut !

• 150gr de sucre roux
• 50gr de beurre ramolli
• 60gr de beurre de cacahuètes (avec ou sans morceaux c’est comme vous préférez !)
• 1 gros œuf
• 1cc d’extrait de vanille
• 150gr de farine
• 1cc de levure chimique
• 80gr de chocolat noir

Préchauffez votre four a 160°C, chaleur traditionnelle.

Dans un récipient, mélangez le sucre, le beurre et le beurre de cacahuètes pour obtenir une pâte crémeuse.

Ajoutez l’œuf et la vanille,mélangez bien avant d’incorporer la farine et la levure chimique,ensuite mélangez mais ne mélangez pas de trop, juste ce qu’il faut pour que votre pâte ne soit pas trop travaillée.

Concassez grossièrement le chocolat noir et incorporez le dans la pâte. Vous pouvez éventuellement en gardez un peu pour en mettre sur le dessus pour que cela soit bien gourmands !

Préparez une plaque avec du papier cuisson pour façonnez vos boules.

A l’aide d’une cuillère a boule de glace, préparez de petites boules de pâtes que vous viendrez déposer sur votre papier cuisson, espacez les entre 5-6cm puis écrasez légèrement la pâte pour qu’elle s’étale bien a la cuisson et rajoutez le chocolat supplémentaire sur le dessus.

Enfournez pour 15minutes à 160°C. Les cookies doivent être légèrement dorés.

Laissez les refroidir un peu avant de les transférer sur une grille pour le refroidissement complet des cookies.

En-Joy it !