Qui à dit que les meringues c’était difficile à faire ? Pas moi en tout cas, et aujourd’hui je vous donne la recette parfaite pour de bonnes meringues croquantes a l’extérieur et moelleuse a l’intérieur.

Ingrédients:

• 4 blancs d’oeufs
• 250gr de sucre

Préchauffez votre four à 100°C.

Mettez les blancs d’œuf dans un saladier et commencez à les fouetter à l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot.

Lorsqu’ils commencent à mousser, versez en 3 fois le sucre sans cesser de fouetter. La meringue est prête lorsqu’elle devient brillante et ferme et qu’elle tient seule sur le fouet.

A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à soupe, disposez de petits tas de meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfournez et laissez cuire environ 1h30.

Laissez refroidir et dégustez !