Les crinkles, késako ?

Un biscuit entre le cookie et le moelleux au chocolat. Une fois essayé vous ne pourrez plus vous en passez !

Ingrédients

• 50 g de beurre demi-sel
• 200 g de chocolat noir à 70%
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café rase de vanille en poudre
• 210 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• Du sucre glace

Au bain marie, faite fondre : le beurre et le chocolat noir.
Pendant ce temps, faite mousser et monter en volume les œufs, le sucre et la vanille au batteur à vitesse maximum.
Mélangez les 2 préparations.
Pesez et tamisez ensemble : Farine + sel + levure chimique.
Ajoutez à la préparation et mélangez jusqu’à ce que cela soit bien incorporé.
Filmez et laissez refroidir au frigo 1heure.
Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).
Préparer une assiette creuse avec un fond de sucre glace.
Faites des petites boules de la taille d’une petite noix et les rouler dans le sucre glace.
déposez les sur une plaque avec du papier cuisson et cuire 12 minutes au four.

Conseils : N’hésitez pas à mettre un peu de sucre glace dans votre main pour faire les boules, elles sont très collantes, ça facilite le modelage.