Aujourd’hui, je vous fais découvrir une de mes soupes préférées !

pour 4 personnes, il vous faut :

• 120 g de poulet cuits et effilochés
• 140 g de maïs mixés au robot
• 1L de bouillon de poule
• 2 CS de fécule de pomme de terre diluées dans 3 CC d’eau
• 1 CS de gingembre rapé
• Un oeuf battu
• 1 CS d’huile de sésame
• De la ciboulette ciselée
• 1 CS de sauce soja
• Poivre/sel
• Huile pimentée

préparation:

Dans une casserole a feu doux, portez à ébullition le bouillon de poule avec le maïs, le poulet, le gingembre, la sauce soja. Laissez mijoter 15mn à feu moyen puis incorporez la fécule de pomme de terre diluée dans de l’eau et portez à ébullition pour épaissir la soupe. Versez en filet l’oeuf battu dans la soupe en créant un tourbillon avec des baguettes et incorporez le bien. Coupez le feu, salez, poivrez et ajoutez l’huile de sésame. Servez dans un bol, ajoutez la ciboulette ciselée et l’huile pimentée si vous le désirez ! Bon appétit !